Thaise Panang curry

Kruidenpasta uit Pathum Thani, Thailand. Kruidig en pittig.

Thaise Panang curry

OORSPRONG

Khun Orapin onze peperboerin heeft ons al een paar keer versteld doen staan met haar ongelofelijk lekkere curries. Toch weet ze ons weer te verrassen want de curry die ze nu opschept is fascinerend, kruidig en tegelijkertijd lekker pittig. Haar recept is de basis voor deze Panang curry.

ORIGINALS

Voor de gerechten in onze wereldkeuken hoeven we niet ver te zoeken. Onze mensen daar delen graag hun kennis en recepten. Deze curry wordt in Thailand bereid en vers verpakt bij KRS Spicy Food. Zo bewaren we de originele smaak tot in jouw keuken.

IN JOUW KEUKEN

Deze Panang curry is kruidig en lekker pittig dankzij rode pepertjes. Khun Orapin eet deze curry graag met rijst of noedels en ze strooit er op het laatst nog wat pinda’s over.

Wat zit er in?

Ingrediënten

Rijstolie, laos (11,8%), citroengras (11,8%), knoflook, rode chilipepers (9,7%), water, sjalot (8,3%), zout, rijstazijn (water, zilvervliesrijst), rietsuiker, korianderzaad (3,2%), nootmuskaat (0,7%), kaneel, kaffir lime, kruidnagel, foelie, witte peper, komijn.
Laos/citroengras/knoflook/sjalot/chilipeper/rijst(azijn): Fairtrade gecertificeerd, verhandeld, gecontroleerd en afkomstig van Fairtrade producenten. Rietsuiker: onder Fairtrade voorwaarden ingekocht volgens het mass balance principe. Totaal 64%. www.info.fairtrade.net/sourcing

Geproduceerd in Thailand

Bereidingswijze

Zo maak je de curry voor 3-4 personen
Snijd 300-350g vlees(vervanger) in stukjes en wok tot de stukjes rondom bruin zijn. Doe 600g gesneden groente erbij en wok nog 5 minuten. Voeg de kruidenpasta en de 270ml kokosmelk toe. Laat sudderen tot de groente beetgaar is. Bestrooi het gerecht met 75g fijngehakte pinda’s

Allergenen

  • Koriander

Inhoud

70 g

Voedingswaarden onbereid per 100g

  • Energie (kJ): 1160 kJ
  • Energie (kcal): 280 kcal
  • Vetten: 21 g
  • Verzadigde vetten: 4,5 g
  • Koolhydraten: 20 g
  • Suikers: 8,1 g
  • Eiwitten: 3,2 g
  • Zout: 5,5 g
Op weg naar een leefbaar inkomen voor boeren
Lees meer over ons