Riz complet biologique

De Surin, Nord-Est de la Thaïlande. Riz complet jasmin avec une consistance ferme.

Le soleil se lève et illumine les couleurs vertes et chaudes des rizières. Khun Supaporn parle de la culture biologique de son riz jasmin et des différences de saveur subtiles entre les différents types de riz. « Et le riz complet? », demandons-nous, « il est partiallement poli et a donc plus de fibres que le riz blanc, mais qu’en est-il de son goût ? » « Il a bien meilleur goût », répond-elle en riant. « Il a un petit goût de noisette et le parfum des feuilles de pandan ». C’est ce riz que vous allez déguster.

Riz complet biologique

ORIGINE

Le soleil vient de se lever et colore les rizières en vert chaud. Khun Supaporn est très bavarde ce matin. Elle parle des différences de saveur subtiles que présentent les différents types de riz.

ORIGINAUX

Le riz complet de Khun Supaporn est biologique. Ce riz complet est partiellement poli et contient donc plus de fibres que le riz jasmin blanc. « Ce riz est très savoureux », nous assure Supaporn. « Il a un petit goût de noisette et le parfum des feuilles de pandan. » C’est ce riz que vous allez bientôt pouvoir déguster.

DANS VOTRE CUISINE

Vous pouvez juger par vous-même si ce riz complet aromatique est vraiment si savoureux. En tout cas, il est plein de saveur, légèrement croquant.

Cela contient quoi au juste ?

Ingrédients

Riz jasmin complet biologique
Rice is Fairtrade certified, traded, audited and sourced from Fairtrade producers, total 100%. For more visit info.fairtrade.net/sourcing

Méthode de préparation

Ajoutez du riz dans une casserole avec abondamment d'eau bouillante. Salez selon votre goût. Réduisez la chaleur dès que l’eau recommence à bouillir. Mettez un couvercle, laissez cuire pendant 25 min. Videz l'eau et laisser le riz attendre 10 min. dans la casserole. Remuez le riz avant de le servir.

Contenu

400 g

Valeur nutritive crue par 100 g

  • Énergie (kJ): 1490 kJ
  • Énergie (kcal); 356 kcal
  • Matières grasses: 2,5 g
  • Acides gras saturés: 0 g
  • Glucides: 72 g
  • Sucres: 0 g
  • Fibres: 3,5 g
  • Protéines: 10 g
  • Sel: 0 g
Aux origines du goût
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